米粉を使ってロールケーキ
小麦粉の代用品として開発されたリ・ファリーヌ（米粉）を使いました
とっても しっとりとした食感のケーキです♪
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材料
米粉 ９０グラム
卵 ２ ヶ
グラニュー糖 ３０グラム
バター １５グラム
はちみつ 大さじ１
生クリーム １００グラム
グラニュー糖 適量
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まずは、オーブンを１６０度に暖めましょう。
鉄板にクッキングシートを敷いて 準備しておきましょう。
１．バターを湯煎で溶かし、はちみつを混ぜる。
２．１に全卵＋グラニュー糖を入れ 湯煎に掛けながら
人肌程度の温かさに気を配りながら しっかりと泡立てる
（８分立て程度）
３．米粉を全部入れて（ふるう必要は無いです）
さっくりと混ぜ、冷蔵庫で２０分ほど生地を休ませる。
４．鉄板に流し入れ １０分ほど 表面がこんがりとするくらいに焼く。
５．焼ければ鉄板から 生地を取り出し、さましている間に
生クリームを泡立てる。
６．生クリームを塗って くるくるっと巻けば完成です！
注意
生クリームを欲張って塗ると、巻きづらく、あふれてきて
大変な目に遭います（遭いました・・・）
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